[세칸의 사는 이야기]

거리마다 예술… 도시가 즐겁다 길을 걷다가, 호텔 로비에서 손님을 기다릴 때, 혹은 병원 복도를 걸으며 미술품을 만날 수 있다? 이젠 모두 우리의 현실이다. 1인당 국민소득 2만 달러 시대를 맞은 지금, 우리 생활 주변에선 조금 관심을 갖고 찾아보면 도처에 미술품이 놓여있다. 기업과 금융기관의 사..

'한식 세계화'에 대한 뉴요커의 생각 화학조미료, 냄새·연기… 다양한 메뉴-서비스 개발을 박진배 뉴욕 FIT 교수 뉴욕 맨해튼은 세계 음식의 전시장이다. 통계에 따르면 맨해튼의 레스토랑 수는 약 2만7000개이고, 매년 수백 개의 레스토랑이 새로 열고 닫기 때문에, 평생 점심과 저녁을 다른 식당에서 ..

시(詩)와 경제 사이 김광일 조선일보 문화부장 ‘시인은 오로지 시만을 생각하고/ 정치가는 오로지 정치만을 생각하고/ 경제인은 오로지 경제만을 생각한다면/(…)// 이 세상이 낙원이 될 것 같지만 사실은// 시와 정치의 사이/ 정치와 경제의 사이를/(…)/ 생각하는 사람이 없으면 다만// 휴지와/ 권력과/..

茶, 보기 좋은 꽃 몸에도 좋더라 국화차, 비타민A 많아 시력 향상, 캐모마일차, 감기·생리통에 효과 국화, 라벤더, 캐모마일, 재스민…. 이들의 공통점은 바로 차(茶)로 먹을 수 있는 꽃이라는 것. '꽃차'는 맛과 향기가 좋을 뿐 아니라 호르몬 불균형 해소, 생리통 완화, 다이어트 효과 등이 있는 것으로..

"탁탁 탁탁…"아궁이 불로 끓여 주시던 어머니의 된장국 My Soul Food 마음이 배고플 때… 그리워지는 맛 이영희(한복 디자이너·72) 뽀얀 곰국 남편과 자식이 잔병치레를 자주했던 탓에, 어머니는 자주 곰국을 끓였다. 몇 달 전부터 소 잡는 사람들을 찾아가 웃돈을 주고 고기를 구해오고, 몇 주를 종종거..

알고 먹으면 더 맛있다! 참치의 영양성분 리포트 활력 있는 삶의 도우미! 단백질 우리 몸을 구성하며, 세포 내 각종 화학반응의 촉매물질인 단백질. 참치는 대표적인 고단백 식품으로 육류와 비교해도 월등한 우위를 보인다. 100g당 참치의 단백질 비율은 27.4%로 돼지고기의 19.7%, 쇠고기의 18.1%, 닭고기의..

콩나물, 우황청심환 원료… 뭉친 기운 풀어줘 photo 이상선 조선영상미디어 기자 콩나물은 기호성이 높은 우리나라 고유의 채소 식품이다. 그 이용 역사가 오래됐을 뿐만 아니라 단백질, 비타민, 무기질의 급원으로서 중요한 역할을 해왔다. 전통적인 콩나물 재배 방법은 질시루에 재를 넣고 물에 불린 ..

나무는 인간을 어떻게 이롭게 하는가 아낌없이 주는 [고로쇠나무] 인류 문화사에서 나무가 없었다면 어떻게 됐을까? 아마 인간은 존재할 수 없었거나 생존하기 어려웠을 것이다.나무는 인간생활의 의, 식, 주에 걸쳐 적게는 성냥개비에서부터 크게는 건축물에 이르기까지 폭넓고 다양하게 이용됐고 ..

詩로 읽는 세상사 설 그 행복한 기다림 우리의 설날은 어머니가 빚어주셨다 / 밤새도록 자지 않고 / 눈 오는 소리를 흰 떡으로 빚으시는/ 어머니 곁에서 / 나는 애기까치가 되어 날아올랐다 / 빨간 화롯불 가에서 / 내 꿈은 달아오르고 / 밖에는 그해의 가장 아름다운 눈이 내렸다 / 매화꽃이 눈 속에서 ..

뉴욕 일본식당에 '가루비' '차푸채'... 손님들 "日食인 줄 알았어요" 현지화 마케팅 능한 日자본, 韓食으로 돈벌이 싱가포르는 '한식+세련된 인테리어'로 큰인기 뉴욕 맨해튼의 사무실 밀집지역인 3번가에 위치한 규카쿠(牛角). 'Gyu-Kaku, Japanese BBQ Dining'(규카쿠, 일본식 바비큐)이란 간판이 큼지막하게 걸..