[세칸의 사는 이야기]

뻥튀기와 떡국 ‘남다른 만남’ 닭 육수에 떡 갈고 뻥튀기를 시리얼처럼 퐁퐁 설날 단골 메뉴 떡국. 올해는 좀 튀어보고 싶다면? 파격적인 식재료의 만남을 선보여온 ‘푸드 아티스트’ 오정미(‘오정미 푸드 아트 인스티튜트’ 원장)씨가 떡 대신 뻥튀기를 곁들인 ‘펀(fun) 떡국’을 제안한다. 서로 ..

종갓집 떡국…전통의 맛 ‘남다른 정성’ 사태 삶아 국물 내고 떡은 직접 썰고 박세당 종가 차종부 김인순씨가 준비한 떡국과 김치. “종갓집 떡국이라고 별다른 거 없어요. 그저 남들 설에 먹는 떡국하고 똑같아요.” 경기도 의정부시 장암동. 서울에서 30리 거리다. 동부간선도로를 타고 차를 달리면 ..

한해 첫 끼니… 무엇보다도 건강해야겠죠? 컬러 건강 떡국 기름진 음식으로 배가 그득해지는 설. 압축된 만큼 열량이 높은 가래떡에 육수까지 더한 떡국은 구수하긴 하지만 ‘건강식’과는 거리가 멀다. 몸을 깨끗하고 맑게 해주는 ‘스파 푸드’ 전문가 배은주씨가 쇠고기 육수 대신 채소 국물을 쓴 ..

설에는 왜 가래떡을 끓여 먹을까? 천지만물 시작되는 설날은 엄숙한 날, 깨끗한 흰 떡으로 끓인 떡국 먹어 떡국은 언제부터 먹었을까? 민속학자나 역사학자들도 정확히는 알지 못한다. 조선 후기 편찬된 ‘동국세시기’나 ‘열양세시기’ 같은 문헌에 떡국이 차례와 세찬에 없어서는 안될 음식으로 기..

建築 또는 건축학이란? 인간생활의 바탕이 되는 세가지 요소를 고르라면 누구나 의.식.주를 말할 것이다. 건축학은 이 중에서 바로 '주'에 해당하는 건물을 설계하고 짓고 유지하기 위해 필요한 여러가지 이론과 기술체계를 연구하는 학문이다. 사람은 일생 동안 대부분의 시간을 건물 안에서 보낸다. ..

부산 해운대에 '108층 마천루' 높이 433m… 2013년 완공 부산 해운대구 센텀시티에 108층짜리 '월드비즈니스센터(WBC) 솔로몬 타워'가 이르면 오는 5월쯤 착공한다 <조감도>. 부산시는 "지난 해 11월 신청된 'WBC 솔로몬 타워' 건축을 위한 모든 절차가 마무리돼 4~5일쯤 허가를 내줄 방침"이라고 1일 밝혔다. ..

세계 건축가들 "새만금은 바다의 만리장성" 연합뉴스 전북도의 초청으로 31일 새만금 현장을 찾은 세계적인 도시 건축가들은 새만금의 위용에 놀라워 하면서도 자신들의 개발구상안이 신정부에서 제대로 정책에 반영될지에 우려를 나타냈다. 영국 메트로폴리탄대 플로리안 베이겔 교수와 스페인 유러..

목재의 건조 및 방부 목재의 건조란 내부의 수분이 외부로 이동하여 표변에서 증발하는 것을 말한다. 내부 수분의 이동에 따라 표면과 내부 사이에 함수율의 차가 생긴다. 수분이 증발 하는 중요한 조건은 온도, 습도, 바람 등이며, 건조 목적은 목재의 수축 혹은 휩 등의 변형을 방지하고, 중량을 감소..

칠레산 제재목가격 큰 폭으로 인상 칠레산 라디에타파인 포장용 제재목의 2008년도 첫 번째 선박 산지가격이 US$20/㎥ 폭으로 인상되었다. 요인은 칠레―일본간 해상운임이 일시에 US$40/㎥ 폭으로 급등했기 때문이다. 산지는 급등한 해상운임을 한번에 수출가격에 반영하는 것을 피하는 형태이지만 시기..

세계 거부를 키워낸 아버지 스티븐 스필버그 “아버지와 사막에서 바라본 별잔치가 상상력 원천 돼” “그가 에디슨학교에서 4년 동안 C만 받았다. 스티븐이 그렇게나 똑똑한데도 학교에서는 평범한 학생이었기 때문에 나는 항상 실망했다.” (어머니의 회고) “사람들은 여드름이 나고 수줍음을 타는..